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重庆夜宵外卖订单增幅超61% 港式火锅异军突起

时间:2019-07-14 13:36 来源:网络整理 作者:http://www.beigou.ne

  周兔头创意江湖菜、大叔的菜私房小酒馆、圣荷酒店原畅火锅、大黄路熊猫火锅、大DESERT漠·羊极鲜、东东杨记白砍鸡、古木枫火锅、渝大师火锅、黄氏烧烤把把香、七七大虾。重庆商报-上游新闻记者 孙磊

  在业内人士看来,互联网的力量,推动了城市商业版图上租金和流量的重新博弈,也促成了城市不同空间的商业价值变迁,最终让城市呈现出更加扁平化和碎片化的线下商业空间结构,重庆各市区热闹的线上夜市商圈分布正好印证了这点。“我们的城市商业分布,在某种程度上被‘拍扁’了。”上述业内人士补充道。

  从5月27日起,夜宵金榜评选活动开启以来,上游新闻联合阿里本地生活服务公司“口碑·饿了么”,汇集众多夜宵商家,开启了一场美食盛典。这其中来自主城以及万州、合川、涪陵等众多区域超300家的商户共同角逐金榜,涉及的品类包括火锅、江湖菜、小龙虾、烤鱼、烧烤等各种夜宵样式。

  此外,随着消费者健康意识的增强,生鲜水果、素食沙拉等夜间消费量也出现了较快增长,涨幅接近30%。

在圣荷原畅火锅店里,能喝到纯正德国啤酒。

  有你爱吃的那一家么?

  “拍扁”城市商业分布格局

  不过随着人们对于外卖等数字化消费的接触加深以及使用增多,九龙坡区的龙湖新壹城、渝中区的联合国际写字楼等写字楼区域,其夜宵需求已不比这些传统夜市商圈逊色。在饿了么平台上,一座座“线上夜市”拔地而起。

  独一家类10强

  如今,夜宵俨然已成为重庆市民三餐以外不可或缺的“第四餐”。7月11日,由上游新闻联合阿里本地生活服务公司“口碑·饿了么”举办的“2019年重庆口碑·饿了么夜宵金榜评选活动”正式收官。

  今年以来,山城夜宵市场增长稳定,港式火锅、海鲜、贵州菜等特色餐饮在重庆迎来较快发展。

  半数消费在23点后

  今年上半年,重庆外卖市场的最大赢家属于烧烤和西式快餐,这也让两者的订单量在当地夜宵菜系排名中稳居前两位。不过从市民的偏好度来看,以干锅、冒菜、烤鱼、木桶饭、抄手等为代表的特色小吃商户,却有着更多的拥趸,这也让市民在此类菜系中的消费占比,超过全国平均水平2倍以上。

  外卖升级